地区：上海市 宝山区
关键词：中国科学院上海高等研究院
成果类型：其它
成果领域：生物与新医药
成果编号：A2021061000002970
成果描述：
| 2-酮基-D-葡萄糖酸是一种大宗化学品，具有多种应用，其中最主要的应用是作为生产异维生素C的原料。异维生素C是一种广泛使用的食品抗氧化剂，国际市场需求量稳定并逐渐增加，国际市场总量在10万吨。国内主要生产商为江西省德兴市百勤异VC钠有限公司和郑州拓洋实业有限公司。两家企业异维生素C生产规模约5万吨每年，2011年江西百勤异VC钠有限公司连续发酵年产5万吨2-酮基-D-葡萄糖酸高技术产业化示范工程项目通过国家批准。多种微生物可以代谢葡萄糖合成2-酮基-D-葡萄糖酸，在自然界中2-酮基-D-葡萄糖酸与溶解土壤中的不溶性磷相关，葡萄糖酸和2-酮基-D-葡萄糖酸的产生使得不溶性的磷酸盐转变成可溶性的磷酸盐，对植物的生长具有促进作用。发酵法生产2-酮基-D-葡萄糖酸最早在1940年就有研究报道，下表列出了相关研究报道选用的菌株和发酵水平。 |
