地区：上海市 宝山区
关键词：舟山市疾病预防控制中心;舟山市急救指挥中心
成果类型：其它
成果领域：生物与新医药
成果编号：A2021061000000111
成果描述：
| 课题来源与背景：舟山地区地处东海，素有“渔都港城”之美誉，捕捞的主要海产品种有黄鱼、鲳鱼、梭子蟹以及贻贝等近百个品种，是全国最大的渔场，得天独厚的地缘优势和极其丰富的渔业资源造就了舟山闻名海内外的众多海产品。但国内外文献资料显示，重金属(较为典型的是铅、镉与甲基汞)污染是食品污染的一个主要问题，相关报道屡见不鲜，舟山地区的海产品是否也受重金属污染，污染程度如何且食用是否安全引人深思。该课题来源于2011年舟山市医药卫生科技计划项目，项目编号2011A01。技术原理及性能指标技术原理通过收集舟山地区主要海产品中重金属的数据并应用SPSS统计软件进行分析，了解2010-2012年舟山地区处于流通环节主要海产品中铅、镉、甲基汞污染现状；对不同种类、不同年份的海产品污染水平进行比较并对污染程度做出评价。完成的主要指标：不同年份中铅、镉、甲基汞污染分析：a、不同年份海产品中铅、镉、甲基汞的基本情况描述与超标率X<'2>检验。b、通过Kruskal-Wallis秩和检验与spearman相关检验分析不同年份海产品铅、镉、甲基汞蓄积情况。不同种类海产品中铅、镉、甲基汞食用安全性分析：a、单因子污染指数法：根据重金属单因子污染指数法和评价标准对不同种类海产品中铅、镉、甲基汞的污染情况进行计算和评价。b、超标率的X<'2>检验结果：通过X2检验分析海产品中铅、镉、甲基汞污染状况与海产品种类的相关性。建立海产品中甲基汞的液相-原子荧光联用技术应用液相-原子荧光技术分离并测定甲基汞，3种不同形态汞(总汞、甲基汞与乙基汞)在0-10.0μg/L范围内均有良好线性关系，相关系数均大于0.999；方法检出限为0.002mg/kg。技术的创造性与先进性：首次利用形态分析仪，采用液相-原子荧光联用的方法分离并测定海产品中甲基汞，该方法相对于国标方法相比具有更好的灵敏度和更低的检出限。首次对舟山地区海产品进行大规模重金属本底调查(3年采集样本总数超千份，种类覆盖3大类74种)，所采集海产品样本全面覆盖舟山地区主要海产品种，为建立海产品污染物数据库奠定基础。技术的成熟程度所采用的检测技术与统计技术都是得到广泛认可的方法，技术非常成熟。应用情况及存在的问题：形态分析技术已广泛应用于不同价态重金属检测(如甲基汞与无机砷)，课题研究相关数据也将应用于海产品数据库的建立工作。该课题存在的主要问题是后续研究经费的不足造成海产品中重金属监测工作无法持续开展，暂时无法实现重金属污染状况的多年度趋势分析。历年获奖情况：课题开展期间已在一级杂志发表论文2篇，建立舟山市医学新技术项目1项，正在申请相关奖项。 |
