地区：上海市 宝山区
关键词：鄂尔多斯市中轩生化有限公司
成果类型：其它
成果领域：生物与新医药
成果编号：A2021061000003230
成果描述：
| 该项目属于生物技术领域。该项目已获发明专利，专利名称：一种伊斯兰教用黄原胶工艺研究，专利号：201010236620.6。该项目设计一种黄单胞菌、菌种筛选及黄原胶生产的技术领域，特别设计一种黄单胞菌Xan thom onas sp.Y SL-77及筛选，以及用其生产伊斯兰教用黄原胶的工艺，包括菌种的诱变、筛选，发酵配方和发酵过程的改进等，该黄单胞菌以及特有的发酵配方和适用于生产伊斯兰教用黄原胶，在配方不含有动物性蛋白的情况下，保证了黄原胶成品的收率，发酵过程采用变温发酵，可刺激菌体生长，提高黄原胶产量，该项目所述的黄单胞菌特征为：直杆状细菌，端生鞭毛运动，专性好氧。在培养基上可生成一种非水溶性的黄色色素(一种类萝卜素)，其化学成为为溴芳基多稀，使菌落成黄色。可作为菌种生产荚膜多糖，即黄原胶。伊斯兰教地区食品应用型黄原胶，由于发酵圆角限制，一直存在黄原胶产量低，粘度小的问题。该项目通过黄原胶生产菌种的诱变，以黄原胶的收率和粘度为指标，筛选菌株，并以初筛菌株为出发点，进行伊斯兰教黄原胶的发酵条件优化，提高黄原胶的产量和质量，确立伊斯兰教应用黄原胶的生产工艺流程，以降低发酵生产成本。使该中类型黄原胶生产率提高至少25%，1.0%粘度提高45%以上为目标要求，中试生产使得伊斯兰教用黄原胶生产率提高至少40%左右，1.0%粘度提高70%以上，产品性能符合国标GB13886-2007要求，满足伊斯兰教信仰地区客户的需求，且生产成本降低，生产工艺简单易控。由于成品控制良好，扩大了公司在该领域的市场份额，同时成本的降低，带来了利润的增加，按该类产品提高市场份额10%，降低成本8%计算，每年综合产生经济效益达800万元。 |
