地区：上海市 宝山区
关键词：浙江皇冠科技有限公司;杭州皇冠农业生物工程技术研究中心;松阳县良种繁育场
成果类型：其它
成果领域：生物与新医药
成果编号：A2021061000001510
成果描述：
| 虾青素是一种极强的抗氧化剂和天然着色剂，已被多数国家批准用于医药、食品、饲料等工业。然而，市场上97%的虾青素为化学合成，其安全性、稳定性、抗氧化活性、着色性等等远远低于天然虾青素，势必淘汰。因此，通过生物育种技术筛选高产天然虾青素生产菌株、优化培养基和发酵工艺参数等方法，实现微生物源天然虾青素规模化生产，对推动中国健康养殖业、安全食品工业、医疗保健业的发展具有特别重要的意义。技术内容：该项目通过基因组重排技术，对高产虾青素菌株进行遗传改良，并运用氧载体强化氧传递双液相发酵技术、超高压破壁技术和逆流色谱提取工艺技术，实现了微生物源天然虾青素产业化生产。采用基因组重排技术对高产稳产天然虾青素菌株选育；优化发酵参数与碳氮源配比对高产虾青素影响研究；高产虾青素CZ10菌株间歇培养与发酵罐放大培养的研究；采用廉价、易得的培养基发酵高产虾青素研究；氧载体强化氧传递促进虾青素生物合成的研究；采用薄层层析法、柱色谱法、高效液相色谱、质核磁共振对红法夫酵母虾青素和其它类胡萝卜素进行分离纯化鉴定研究；微生物源天然虾青素在水产动物中的应用试验与安全评价。专利情况：授权发明专利1件，公开1件。专利名称：一株高产天然虾青素的红法夫酵母菌株及其选育方法和应用，专利号：ZL201210321949.2；专利名称：一种高产天然虾青素的发酵方法，公开号：CN103820520A。参与国家标准起草1项，饲料添加剂-10%虾青素(GB/T23745-2009)。技术指标：选育出高产天然虾青素生产菌株2株，分别为红法夫酵母(Phaffia rhodozyma)HSC-125，保藏号：CGMCC NO.2024和红法夫酵母(Phaffia rhodozyma)CZ10，保藏号：CGMCC NO.6355；微生物源天然虾青素发酵单位(含量)达到68-114.5mg/L，是亲本菌株的7.77倍；发酵生产过程时间由72h缩短到48h，酵母破壁率达到91.6%，色素损失率不到10%，虾青素总提取率达到85.6%；产品经权威机构检测属无毒物质。应用推广与经济社会效益：近三年来共生产3777.92吨，销售收入11104.94万元，新增利税851.64万元。产品推广后，有效降低养殖成本、提高产品品质、带动养殖户增产增收，实现间接效益7.08亿元，共计新增经济社会效益8.19亿元，取得了较大的经济社会效益。 |
